先日書いたブログ ３月は裏メニューが目白押し   ブログ読んでいただいている方 多いんですねー。   その日を境に裏メニューラッシュ！(笑)   裏メ...

昨日はカレーうどんの日でした。   なぜ、金曜日なのか？   旧海軍が閉鎖された艦内で 曜日の感覚を保つために 金曜日にカレーを食べていた という話がよく知ら...

昨日の遅い時間帯に お越しいただいた カウンター席のお客さん。   ３月限定 「炙り栗豚の旨辛味噌うどん」の つけ麺バージョン   「炙り栗豚の旨辛味噌つけ麺」...

一昨日の遅い時間帯、   先週まで、修業に来ていた お弟子君２号が、 ご家族そろって、 食べに来てくれました。   「大将っ！ 　ブログネタになるか 　分かり...

先日、 うどんが無くなった日のランチ。   セブンイレブンの冷凍食品。   「金のマルゲリータ」   「ライスバーガー炙り牛カルビ」 ...

先週金曜日から修業に来ている お弟子君２号、   当店での修業期間は一週間ですが、 定休日があるので、実質６日間です。   早いもので、 今日が最終日になります。 ...

僕は、うどん屋を開業する際、 全く調理経験がなかったので、   修業先で教えてもらったことを そのとおりやることから始めました。   というか、 それしか選択肢が...

２か月ほど前に書いたブログ もしかして、お弟子君２号？？    今春にうどん屋を開業予定の方が 昨日から修業に来られました。   当店で修業される方は、 一昨年高...

先日、大雪に見舞われた長浜。   当店は、車でご来店される方が ほとんどです。   なので、雪が止んでも 駐車場の確保ができなければ 営業は難しいのです。 &n...

いやあ、大変な豪雪になり、 ３日間も臨時休業してしまいました。   一昨日の夕方の 駐車場の状況です。   出入口付近で、 メジャーを差してみると、 ５０ｃｍほ...

昨日の営業後の一コマ。   アルバイトさんの会話。   Ｍちゃん： 「女の子が持ってたぬいぐるみ、 　ちいかわやんなー。」   Ｗちゃん： 「えーっ...

今朝は、昨晩から降り始めた雪で、 １０ｃｍほどの積雪になっています。   段々と雪は落ち着き、 午後は止み間が増えてくるようです。   最高気温は２℃、 今日も凍...