昨日の夜、 長浜盆梅展に行ってきました。   長浜駅西口からすぐ 当店からもほど近い、 慶雲館という会場で行われています。   盆梅とは鉢植えの梅、 つまり...

僕は、うどん屋を開業する際、 全く調理経験がなかったので、   修業先で教えてもらったことを そのとおりやることから始めました。   というか、 それしか選択肢が...

２か月ほど前に書いたブログ もしかして、お弟子君２号？？    今春にうどん屋を開業予定の方が 昨日から修業に来られました。   当店で修業される方は、 一昨年高...

先日、大雪に見舞われた長浜。   当店は、車でご来店される方が ほとんどです。   なので、雪が止んでも 駐車場の確保ができなければ 営業は難しいのです。 &n...

黒壁スクエアは懐かしい気持ちになれる場所 この記事を読むための時間：３分 長浜市にある黒壁スクエアは、日本の古き良き趣を感じさせるレトロな街並みが魅力です。辺り一帯が昭和を思わせる風情をしていて、ど...

連休中に食べたパン。 ～黒壁スクエア散策編～   大手門通り 「手作りパン工房　いしがま」さん。   石の釜に薪をくべて、 じっくりとパンを焼き上げる こだ...

いやあ、大変な豪雪になり、 ３日間も臨時休業してしまいました。   一昨日の夕方の 駐車場の状況です。   出入口付近で、 メジャーを差してみると、 ５０ｃｍほ...

連休中のランチ♪   ２週間ほど前に書いたブログ 黒いサンドイッチ(ﾟдﾟ)！    １月１１日にオープンした サンドイッチ専門店「長浜黒サンド」   ...

昨日の定休日は２月３日、 節分でした。   節分とは、 「季節を分ける」という 意味があるのだそうで、   本来は、季節の分かれ目である 立春、立夏、立秋、立冬...

讃岐うどんの歴史と起源 この記事を読むための時間：3分 県民一人あたりのうどん消費量が全国1位であり、「うどん県」とも呼ばれる香川県。そんな香川のうどんは「讃岐うどん」と呼ばれ、全国的に親しまれてい...

続、連休中のランチ(*^^*) ～黒壁スクエア散策編～   インスタグラムで 黒壁スクエア内の新店情報をゲット！   予定外の連休の機会を利用して 早速、行って参...

急な４日間の臨時休業、 申し訳ありませんでした。   今日から営業再開しますので、 よろしくお願い致します。   この連休中も、 ちょっとしたブログネタ、 仕込...