このブログは、 うどん屋開業への道のりを残すために 開業前の２０１５年１月１日から 書き始めました。   ...

一昨日の１時を回った頃、 岐阜県から４年ぶりに お越しいただいたお客さん。   ４年ぶりなのに、 ご来店いただいた瞬間に 思い出しました！   それほど、強烈な...

１か月ほど前、 「人生の楽園」以来となる テレビの取材を受けました。   その時のブログ 今年ワーストの日に、５年ぶりのテレビ取材(^^;    うどんを作ってい...

2015年11月にうどん屋を開業。   開業後2年間は、 とても厳しい経営が続きました。   このままいけば、 運転資金も底をつく・・ そんな状況の3年目、 &...

当店は、 2015年11月5日に、 プレオープンし、 2015年11月25日に グランドオープンしました。   今のメニュー構成で営業を始めた 11月25日を誕生日にしてい...

今から４年前の今日、 2018年6月24日(日）は、   恐らく今後もないであろう ぶっちぎりの最多来客数を 記録した一日になりました。   その前日の6月23日...