うどん馳走 山石土平(やまいしどへい) うどん馳走 山石土平(やまいしどへい)は国産小麦100%の自家製麺と、無添加の出汁にこだわっており、安心して最後の一滴までお召し上がりいただけます。強いコシはあっても硬くはなく、もちもちした食感とつるつるしたのど越しをお楽しみください。冷凍でもそのままのおいしさをお届けいたします。

今日は特別な思いを胸に・・

今から4年前の今日、

2018年6月24日(日)は、

 

恐らく今後もないであろう

ぶっちぎりの最多来客数を

記録した一日になりました。

 

その前日の6月23日(土)に、

土曜日の夕方の人気番組として

20年以上も続く全国ネット

 

テレビ朝日「人生の楽園」に

主人公として出演しました。

 

2018年6月23日放送 滋賀・長浜市~幸せの味夫婦うどん~

|人生の楽園|テレビ朝日 (tv-asahi.co.jp)

 

 

 

放送日が土曜日だったので、

翌日は日曜日。

 

たくさんのお客さんが予想されたため、

午後6時からの放送の時は

まだ翌日の仕込みの真っ只中。

 

2階にふたば食堂の時の

小さなテレビが置いてあったので、

仕込みの途中で手を止め、

一人で寂しく見ました(笑)。

 

放送が始まってほどなくすると、

1階の電話がジャンジャンと

鳴り出しました。

 

テレビ放送が終わってからも

次から次へと

電話が鳴りやみません。

 

「テレビ見ました~、感動しました

 頑張ってください!」

 

「お店にはどうやって行けば

 いいですかー?」

 

「私、テレビに出ていた○○さんと

 一緒に仕事してたんです~」

 

等々、

いろんな電話がひっきりなしに

かかってきて、その対応に追われ

仕込みどころではありません。

 

「あっ、あの、あの、今仕込みの

 真っ最中なんですけど・・(苦笑)」

 

全国ネットの反響は凄まじく、

翌日曜日の営業の事を考えると

心中穏やかでなかったことを

思い出します。

 

 

 

 

 

そして翌日6月24日の日曜日、

4年前の今日です。

 

この日は、

いつもより1時間以上も早く店に入り、

パートさんにも早めに来てもらい、

いつもの倍以上の仕込みをして

臨戦体制を整えました。

 

10時過ぎには一番乗りの

お客さんにお越しいただき、

その後も次から次へとお客さん。

 

ほどなく店頭は黒山の人だかり

となりました。

 

大急ぎで開店準備を進め、

開店時間より30分も早い

11時にオープンすると、

一気にどどどどーっとお客さん。

 

それでもなお、

外には50人以上のお客さんで

溢れかえっていました。

 

非番のパートさんが撮って下さった

貴重な写真です。

 

結局、閉店時間の2時半になっても

外にはまだ50人以上のお客さん。

 

「準備中」にしながら営業を続け、

最後のお客さんにうどんをお出し

できたのは4時を回っていました。

 

11時から4時までの5時間営業で、

ひたすらうどんを作り続けましたが、

精も根も使い果たし、

最後の方は放心状態でした(笑)

 

こうして、おそらく

今後も経験することがないであろう

伝説の一日が終わりました。

 

うどん屋を始めて3年目、

開業後2年間は、

厳しい経営状況が続いていましたが、

 

この日を境にお客さんが激増し、

経営状況が一気に改善しました。

 

2年前からコロナの影響を受け、

お客さんは減りましたが、

 

それでもテレビ出演前よりは、

多くのお客さんに

お越しいただけてます。

 

「人生の楽園」へのテレビ出演は、

まさに当店の命運を変える

貴重な出来事となったのです。

 

今日は4年前の出来事を思い出し、

感謝の気持ちを忘れず、

特別な思いを胸に、

営業したいと思います。

 

 

山石土平のうどんと言えば、

「モチモチ」・「歯ごたえ」・「のど越し」

全てが抜群な、極上の逸品。

 

柔らかくてモチモチなのに

失われないコシと歯ごたえ、

 

コシがあるのにツルツルと

食べられる喉越しの良さ。

 

その絶妙な「生食感」は一度食べたら

やみつきになること間違いなし!

 

極上のうどんは、冷凍でも

「お店の味」と変わらぬ美味しさです。

 

ご家族にもお一人様にも嬉しい

冷凍生うどんのセット、

 

行列のできる名店の味を

この機会に是非ご賞味ください。

こだわりの自家製・冷凍うどん通販 | うどん馳走 山石土平(やまいしどへい)

うどん馳走 山石土平(やまいしどへい)

うどん馳走 山石土平(やまいしどへい)は国産小麦100%の自家製麺と、化学調味料を厳しく制限した出汁にこだわっており、安心して最後の一滴まで味わってお召し上がりいただけます。麺は強いコシはあっても硬くはなく、もちもちした食感とつるつるしたのど越しをお楽しみください。冷凍でもそのままのおいしさをお届けいたします。

屋号 うどん馳走 山石土平
住所 〒526-0065
滋賀県長浜市公園町3-19
営業時間 11:30 - 14:30
定休日 木曜日
代表者名 岩坪 健一(イワツボ ケンイチ)
E-mail info@yamaishidohei.com

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うどん馳走 山石土平(やまいしどへい) うどん馳走 山石土平(やまいしどへい)は国産小麦100%の自家製麺と、無添加の出汁にこだわっており、安心して最後の一滴までお召し上がりいただけます。強いコシはあっても硬くはなく、もちもちした食感とつるつるしたのど越しをお楽しみください。冷凍でもそのままのおいしさをお届けいたします。

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