１か月ほど前、 「人生の楽園」以来となる テレビの取材を受けました。   その時のブログ 今年ワーストの日に、５年ぶりのテレビ取材(^^;    うどんを作ってい...

昨日は２月限定の 鴨を使ったうどんがトップ３を独占！   中でも、当店で一番高額のうどん 「天然真鴨の極上の鴨鍋うどん」が トップ３に食い込みました。   188...

2015年11月にうどん屋を開業。   開業後2年間は、 とても厳しい経営が続きました。   このままいけば、 運転資金も底をつく・・ そんな状況の3年目、 &...

昨日、一昨日と カレーうどんの元気がなく、 日曜日まで持ち越しとなったのは、 記憶にありません。   なぜなのか？   先日、インスタを見ていたら とあるカレー...

昨日のブログに書いた 長浜北ロータリークラブ例会での 卓話のタイトル   「そもそもなぜうどん屋なのか？」   先代の「ふたば食堂」は、 もともと妻のご両...

学生アルバイトさん大募集！   現在当店では、 学生アルバイトさんから、 ん～代のシニアの方まで、 10人のほどのパート・アルバイトさんに 働いてもらっています。 &nbs...

一昨日（定休日）のランチ。   この日は、 「長浜十日戎」の残戎、 豊国神社まで歩いて行ってきました。       &nbs...

明けましておめでとうございます。   当店は、本日３日から 元気に営業させていただきます。   今年もどうぞよろしくお願いいたします。    ...

今年もやります。   年越しは、土平のうどん！   「年越しうどん」についての お知らせです(*^_^*)     事前の予約制で３１日...

11月の７周年月間は、 大変忙しくさせていただきました。   な、な、なんと！ 大入り率１００％＼(◎o◎)／！   2018年のテレビ出演直後 以来のことでした...

当店は、 2015年11月5日に、 プレオープンし、 2015年11月25日に グランドオープンしました。   今のメニュー構成で営業を始めた 11月25日を誕生日にしてい...

昨日の賄い。   鍋焼きうどんが食べたかったのですが、 土鍋を片付けてしまったので、   チャチャっとあんかけうどんでも 食べようと作っている途中に ハタとひらめ...