先日の火曜日の営業中、 冷蔵の宅配便が届きました。   あれ？なんやろう？ 何にも頼んでないはずやけどな？？   宅配便の送り状には、 「ケーキ」と書いてありまし...

水曜日の１時頃お越しいただいた カウンター席のお客さん。   すんごいイケメン君(*^^*)   な、な、なんと！ ５人目のお弟子君でした。   当店...

先日、５人目のお弟子君から、 LINEが届きました。   5人目のお弟子君と言えば、 今年５月のＧＷ明けに、 大阪の富田林から 当店に修業にやってきました。   ...

先週、金曜日に 約３週間の修業を終えた ５人目のお弟子君。   ３週間の修業期間で うどん屋になれるの？ って思われるかもしれませんが、   全く料理したことな...

昨日は、お弟子君の最終日でした。   僕： 「もうすぐ修業も終わるけど、 　何か思い残すことはないかい？」   お弟子君： 「最後に、もう一度、 　クルクルトル...

GW明けから修業に来ている ５人目のお弟子君。   もうすっかりパートさん達とも 打ち解けてイイ感じ。   出汁の仕込み、麺の仕込み、 鶏肉、カレーなどの仕込み、...

先日、水曜日の休日、 昨年11月にオープンした まだ新しいお店に行ってきました。   長浜駅東口から徒歩すぐ、 クレープ屋（まほろば）さんの角の 細い道を右（南）へ。 ...

先週金曜日にやってきた ５人目のお弟子君。   元小学校の先生で、 脱サラでのうどん屋開業を 目指されています。   今月末までの約３週間、 当店で修業をする予...

一昨日、遅い時間に お越しいただいたお客さん。   ご来店いただいた瞬間に 思い出しました！   昨年もこの時期に ２日続けてお越しいただきました。  ...

昨日は３月最終日。   年度末でお別れの季節ですが、 当店のアルバイトさんも １人が卒業されました。   毎年、最後の賄いは、 アルバイトさんのリクエストに 応...

先週火曜日のお話です。   カウンター席のお客さん： 「最近、ブログネタに 　困っておられるようなので、 　ブログネタにどうぞ！」   その日のブログ 「謎肉ま...

一昨日、水曜日は、 ４人目のお弟子君の最終日でした。   先週金曜日から一週間、 定休日があるので、 実質６日間です。   うどん屋を開業するのに たった一週間...