先日、 うどんが無くなった日のランチ。   セブンイレブンの冷凍食品。   「金のマルゲリータ」   「ライスバーガー炙り牛カルビ」 ...

最近、駆け込みで ここクーポンを利用される方が 増えてきました。   ここクーポンとは、 滋賀県が発行している プレミアム率５０％の 超お得なクーポン券。   ...

昨日、開店２巡目で お越しいただいたお客さん。   なんと！ 市役所勤務の最後の年、 直属の上司だったＦさん （当時部長）でした。   僕より年下で女性の方です...

一昨日、定休日のランチ。   孫ちゃんが来ていたので、 どこへ行こうかなー？   孫ちゃんのリクエストは マクドナルド！   お目当ては ハッピーセ...

一昨日の水曜日は、 お弟子君２号の最終日。   うどん作り、出汁作りのほか、 営業時間中は、釜の前に立って うどんを茹でたり、洗ったり、 調理の一部も手伝ってもらいました。 ...

滋賀県の武将は誰もが知っている人物ばかり この記事を読むための時間：３分 滋賀県は歴史と深いつながりがある場所です。歴史にあまり詳しくない方でも知っている有名な武将とゆかりがあり、その名前を知ればき...

先週金曜日から修業に来ている お弟子君２号、   当店での修業期間は一週間ですが、 定休日があるので、実質６日間です。   早いもので、 今日が最終日になります。 ...

昨日はバレンタインデー♪   いただきましたよ バレンタインチョコレート(#^^#)   「メタセコイヤチョコレート」   滋賀県マキノ高原の ...

昨日の夜、 長浜盆梅展に行ってきました。   長浜駅西口からすぐ 当店からもほど近い、 慶雲館という会場で行われています。   盆梅とは鉢植えの梅、 つまり...

僕は、うどん屋を開業する際、 全く調理経験がなかったので、   修業先で教えてもらったことを そのとおりやることから始めました。   というか、 それしか選択肢が...

２か月ほど前に書いたブログ もしかして、お弟子君２号？？    今春にうどん屋を開業予定の方が 昨日から修業に来られました。   当店で修業される方は、 一昨年高...

先日、大雪に見舞われた長浜。   当店は、車でご来店される方が ほとんどです。   なので、雪が止んでも 駐車場の確保ができなければ 営業は難しいのです。 &n...