昨日のブログの続きです。

 

「びわこレストランROKU」さんで、

美味しいランチをいただいた後、

黒壁ガラス館周辺をブラブラ。

 

 

黒壁五号館「黒壁AMISU」さん。

 

滋賀の名産品などが、

いろいろ売られていました。

 

 

 

 

いくつか買ってきて、

この日の晩ごはんで

いただきました(*^^*)

 

この日は週に２回のビールの日、

「黒壁スタウト」

 

ビールのあては、

「近江牛しぐれ」

 

生姜とごぼうとともに

甘辛く煮込まれた近江牛しぐれ。

 

濃厚でスモーキーな味わいの

黒壁スタウトが進む、進む(≧▽≦)

 

２杯目は「長浜IPAスペシャル」

 

パンチの効いた爽快な苦みが

口の中に広がります。

 

近江牛しぐれは、

熱々のごはんとの相性も抜群、

めちゃめちゃ美味しい～(*^^)v

 

〆は「近江牛ビーフカレー」

 

３分程湯煎して、

熱々ご飯にかければ完成！

 

３杯目は、

「アサヒスーパードライ」(≧▽≦)

 

近江牛の旨味たっぷり、

スパイシーな本格カレー、

これまた美味しい～(*^^)v

 

地元の美味しいお土産、

大変美味しくいただきました。

 

ご馳走さまでした(*^^*)

 

 

 

さてさて、

今日は、ここからが本題です（笑）

 

２月限定うどんのお知らせです。

 

長浜冬の味覚と言えば

『鴨料理』です。

 

今年も昨年に続いて、

天然の真鴨を使ったゴージャスな

うどんが登場します。

 

「天然真鴨の極上の鴨鍋うどん」です。

 

冬になるとシベリアから飛来してくる

最高級の天然真鴨は、

脂がのり締まって、野趣の香りが

いっぱいです。

 

鴨肉のロース、もも、たたき、肝を

ふんだんに使い、

せり、春菊、白ネギ、ごぼう、白菜と

野菜もたっぷり入れました。

 

高級たまご「蘭王」にくぐらせて

お召し上がりください。

 

当店のうどんの中では、今までで

一番高いうどんになりますが、

コスパも高く、お値打ちの一品です。

 

そして、

定番の鴨のうどんと言えばコレ↓

 

「合鴨と九条ネギの鴨南蛮うどん」です。

 

合鴨は、脂肪の乗りが良く、

クセが少なく柔らかで、

 

少し甘辛くしたうどん出汁との

相性もバッチシ。

 

たっぷりの九条ネギに

ゆず風味がアクセントになっています。

 

そしてさらに、

毎年根強い人気の一品。

 

「合鴨と九条ネギの鴨汁つけ麺」です。

 

こちらは、冷たい麺を熱い鴨出汁に

つけて食べるつけ麺スタイルの

「ひやあつ」のうどんです。

 

では、

今月もどうぞよろしくお願い致します。