先週、妻の誕生日、

すっかり忘れていたら、

妻が自分でケーキを買ってきました。

(◎_◎;)滝汗

 

その時のブログ

住宅街にできた小さなケーキ屋さん！

「atelier CLAIR」 

 

というわけで、

連休前の火曜日のディナーで

リベンジしました(*^^*)

 

元浜町、駅前通り

「和宴洋彩 たけはな」さん。

 

同級生の知り合いのお店で、

以前、何度かお伺いしましたが、

久しぶりの訪問になりました。

 

フレンチ出身のシェフがつくる

和と洋のコラボレーション料理が

いただけるお店です。

 

奥の掘りごたつの席に

ご案内いただきました。

 

コース料理のメニューです。

 

花コースをいただきました。

 

生ビールで乾杯！

 

～小鉢３種の前菜～

 

「人参のムース」

 

ムースの上には、

コンソメのジュレと生ウニ

 

「牛すじのしぐれ煮」

 

ホロホロの牛すじ

 

「鱧の炙りと焼きなす」

 

ぷりぷり鱧の炙り

 

～前菜～

 

「金目鯛の炙り」

 

金目鯛の上には、

キャロットラペ。

 

「蝦夷アワビ」

 

コロコリ食感のアワビ

 

「牛肉とジャガイモのカリカリ焼き」

 

牛肉の上には、

「フォアグラのステーキ」

 

美味しいお料理で、

ビールが進みます(*^^*)

 

～お造り～

 

「カンパチ、鯛、本鮪」

 

女将さんから、

「今日は記念日か何かですか？」

と聞かれたので、

妻の誕生日であることを話したら、

 

なんと！冷酒のプレゼント！

 

福井県の銘酒「黒龍」

 

洒落たガラスの器で

フルーティでスッキリした

上品な味わい。

 

～スープ～

 

「ビシソワーズ」

（じゃがいもの冷製スープ）

 

～魚料理～

 

「甘鯛と夏野菜のラタトゥイユ」

 

甘鯛の柔らかで上品な甘味と

トマト風味の夏野菜がマッチ、

めちゃめちゃ美味しい～(*^^)v

 

ハイボールのおかわり(*^^*)

 

～肉料理～

 

「黒毛和牛のステーキ」

 

柔らかくてジューシー、

黒毛和牛の旨みたっぷり、

これまた美味しい～(*^^)v

 

～お茶漬け～

 

「梅とワサビのお茶漬け」

 

～シャーベット～

 

「桃のシャーベット」

 

「たけはな」さんでお誕生日ディナー、

和と洋のコラボレーション料理、

大変美味しゅうございました。

 

ご馳走さまでした(*^^*)

 

４日遅れでしたが、

滞りなく任務終了しました(≧▽≦)