月曜日からうどんの勉強に来ている

３人目のお弟子君。

 

もうすっかりパートさん達とも

打ち解けてイイ感じ。

 

５日間を終えて、

出汁の仕込み、麺の仕込み、

かしわ、温玉、豚肉などなど、

 

計量確認以外はほぼ全て

お弟子君にやってもらってます。

 

 

 

 

 

製麺もすごく上達し、

昨日は８割がたお弟子君に

やってもらいました。

 

 

 

昨日は初めて、

プリンの仕込みも

やってもらいましたよ！

 

 

製麺機や茹で釜などの清掃も

お弟子君にやってもらっているので、

めちゃめちゃ楽チン!(^^)!

 

ずっと居てくれないかな？(≧▽≦)

 

一昨日の営業終了後、

 

お弟子君３号：

「大将、僕にもクルクルってやる

　うどんの巻き方教えてください」

 

僕：

「ん～なもん、まだ１０年はえーよ」

 

とは言いません(笑)

 

早速残ったうどんで、

とことん練習してもらいました。

 

そう言えば、

１人目のお弟子君の時も

２人目のお弟子君の時も

やりました。

 

恒例のクルクルトルネード師弟対決！

 

まずは、師匠の見本から(#^^#)

 

 

そして、２、３度練習した後、

お弟子君のクルクルトルネード

 

 

ちょちょちょちょちょーい！

 

せっかく、ブログネタに

しようと思てるのに、

 

初めから、

そんな上手にしたらあかんやん！

 

７年間で43000食もの

ぶっかけうどんを作り続けた

師匠のクルクルトルネード

 

初めてぶっかけうどんを作った

お弟子君のクルクルトルネード

 

その割には、めちゃめちゃいい勝負

(◎_◎;)滝汗

 

さあ、今日がいよいよ

お弟子君３号の最終日です。

 

昨日は後半少し

落ち着いてしまったので、

 

今日はお弟子君のためにも

忙しくなるといいんですけどね。

 

 

 

長浜市PayPayキャンペーン

絶賛開催中！

 

当店も対象店舗です。

 

是非、この機会をお見逃しなく！