「小夏」（こなつ）、いただきましたっ！

 

ところで、小夏って何？(笑)

 

ちなみに僕は、生まれてこの方、

小夏っていう食べ物を

食べた記憶がありません(^^;

 

ちょっと調べてみました。

 

小夏は、高知県土佐市の特産品で、

爽やかな香りと甘酸っぱさが特徴の

柑橘類です。

 

高知付近の方でなければ、

小夏を店頭で見かけることはなく、

スーパーなどでの購入は

難しいようです。

 

宮崎の「日向夏」、

愛媛の「ニューサマーオレンジ」は、

呼称や栽培地域が違うだけで、

同じ種類の柑橘類だそうです。

 

小夏の旬は、

4月上旬から6月上旬までと短く、

小夏は見たときに買わないと食べ逃す、

とまで言われているそうです。

 

皆さん！

小夏の美味しい食べ方って

知ってます？

 

いただいた方からは、

「リンゴのように皮を剥いて

　食べてくださいねー。」

と言われたのですが、

 

小夏の一番の美味しさは、

なんといっても甘皮だそうです。

 

なので、

あえて白い部分を残しながら

リンゴのように皮を剥くのが、

美味しく食べる方法なのです。

 

やってみました(≧▽≦)

 

僕はうどん屋になるまで、

まともに包丁を触ったことがなく、

リンゴの皮を剥いたこともありません。

 

おおっ、なかなかいい感じ(*^^*)

 

出来ました！

 

実は、１個目は失敗したので、

２個目です(#^^#)

 

１個目

 

２個目

（白い部分を残すのがコツです）

 

八等分にして、

食べてみました。

 

ウンウン、確かに！

白い部分がふかふかしてて、

ほんのり甘いです。

 

小夏が酸っぱいので、

甘皮と一緒に食べると、

美味しさが倍増します！

 

甘酸っぱくて美味しい～(*^^)v

 

 

「小夏」の美味しい食べ方の

お話でしたっ！