先日、木曜定休日のランチ！

 

駅前通り、

「麺屋 號tetu（こてつ）」さん。

 

長浜で超有名なラーメン屋さんです。

 

お店のインスタグラムで、

「JAPAN Fes New York」の

ラーメンコンテスト入賞作品を

限定販売されていると知り、

行ってまいりました。

 

ところで、

「JAPAN Fes New York」

って何？？

 

「JAPAN Fes New York」は、

ニューヨークで開催される

世界最大の日本の食フェス。

 

その中のラーメンコンテストに

彦根の「らーめんチキン野郎」の

店主さんが挑戦されたようで、

 

旧知の仲である

「麺屋 號tetu」の店主さんも

チームの一員として

参戦されていたようです。

 

ちなみに、

らーめんチキン野郎の店主さん、

随分前ですが、当店に

お越しいただいたことがあります。

 

ブログに書いてました。

「らーめんチキン野郎」さんご来店！ 

 

そのラーメンコンテストで、

らーめんチキン野郎の

「和風鶏白湯」が見事３位入賞！

 

そのラーメンを「麺屋 號tetu」でも

期間限定で販売されています。

（11月中頃までの予定）

 

妻がオーダーした

「和風鶏白湯ラーメン

　～號tetuの場合～」

 

日本古来の伝統食品

華やかな花麩がアクセント！

 

鶏白湯の旨味を抽出した

濃厚な和風出汁のスープ

 

コクと深みのあるスープが

なめらかな麺に絡んで、

めちゃめちゃ美味しい～(*^^)v

 

僕がオーダーしたのは、

ラーメンコンテストでの優勝作品

「ロブスター味噌ラーメン」

 

そのラーメンを號tetu独自の

表現を加えて創作されたラーメン。

 

こちらは３日間だけの限定販売。

 

「オマール海老（ロブスター）×

　鶏白湯の味噌SOBA」

 

オマール海老と濃厚鶏白湯に、

自家製味噌ダレを合わせたスープ。

 

オマール海老のワンタン入り

 

オマール海老の旨味たっぷり、

濃厚な鶏白湯との相性抜群！

とろみのあるスープが麺に絡んで、

これまた美味しい～(*^^)v

（またまたピンボケ(^^;）

 

これほどの人気店になっても

さらなる進化と挑戦を続ける

「麺屋 號tetu」

 

「麺屋 號tetu」の店主が

ニューヨークから持ち帰った

渾身の一杯。

 

とても美味しくいただきました。

 

ご馳走さまでした(*^^*)