昨日のおやつ。

 

茶しんの「暫」いただきました。

 

ところで、「暫」って何？（笑）

 

長浜の方なら誰もが知ってますが、

長浜以外の方は、

分からないかもしれませんね。

 

これです！じゃじゃん！

 

「大判焼き」「今川焼き」

「回転焼き」「太鼓まんじゅう」

言い方は色々あるようですが、

 

長浜では、これを

「暫」（しばらく）と言います。

 

長浜駅前通りにある

「茶しん」というお店で

売られている、いわゆる

「大判焼き」の商品名です。

 

「茶しん」については、

だいぶ前のブログで

書いたことがあります。

 

「茶しん」は、昔からある

中華料理がメインのお店で、

 

ホワイト餃子とイタリアン焼きそば 

が有名なのですが、

 

 

この「暫」も看板商品の一つで、

50年以上も前から販売されている

長浜のソウルフードです。

 

長浜と言えば、

長浜曳山祭りの子供歌舞伎、

 

その歌舞伎の演目「暫」にちなんで、

名づけられたそうです。

 

早速、

昨日のおやつでいただきました。

 

「暫」には、赤と白の2種類あります。

 

一つは、小豆の粒あんの「赤」

 

北海道の小豆を使用され、

鮮度の良い粒あんがタップリ、

 

甘さ控えめで懐かしい味わい、

めちゃめちゃ美味しい～(*^^)v

 

もう一つが、

白いんげんの粒あんの「白」。

 

小豆より粒が大きく、

食べ応えのある食感、

 

ぎっしり詰まった白あんは、

優しいまろやかな甘さで

これまた美味しい～(*^^)v

 

「赤」と「白」あなたはどっち派？

 

僕は、断然赤派だったんですが、

昨日久しぶりに食べたら、

白の方が美味しく感じました。

 

歳とともに

味覚が変わってきたのかな？

 

ご馳走さまでした(*^^*)