先週、定休日前日、

水曜日の晩ごはん。

 

この日は週に２回のビールの日。

 

なので、

歩いて行けるところ。

 

かつ、

ブログネタを意識して、

行ったことないお店(≧▽≦)

 

まだ、ありました！

 

長浜駅近、ラーメン大学の隣、

「焼専鶏丁」さん。

 

かしわ焼肉が看板メニューの

鶏料理専門店。

 

店内は、

小上がり席とテーブル席があり、

テーブル席に座りました。

 

まずは、生ビールで乾杯。

 

とりあえず、

「鶏丁サラダ」と「トマトスライス」

 

 

メニュー表です。

 

「どんじゃん焼」も

美味しそうでしたが、

 

看板メニューの

かしわ焼肉をオーダーしました。

 

左がネック、中上がハラミ、

右が白身、中下が赤身

（たぶん・・（笑））

 

七輪の上の
屋根の折版のような形の

分厚い鉄板で焼きます。

 

タレはなく、

かつお出汁につけて、

あっさりといただきます。

 

ネック（たぶん・・（笑））

 

ネックとはせせり肉のこと、

柔らかいのに、

コリコリとした食感

 

ハラミ（たぶん・・（笑））

 

ハラミとは、

横隔膜の希少部位、

歯ごたえのある弾力食感！

 

白身と赤身

（たぶん・・（笑））

 

白身は、

柔らかーいむね肉、

 

赤身は、脂がのって

ジューシーなもも肉。

 

親鶏を使用されているようで、

噛めば噛むほど、

鶏肉の旨味がジュワーっと、

 

めちゃめちゃ美味しい～(*^^)v

 

七輪で焼く

美味しいかしわ焼肉を

いただきました。

 

ビールも２杯ほどいただき、

ほろ酔い気分で、２次会へ。

 

続きは、明日のブログで！(≧▽≦)