萬輿のもなか、

いただきました！

 

萬輿（まんよ）さんと言えば、

享和年代の和菓子の老舗。

 

当時、和菓子は、

寺院や仏壇などへのお供え物 として、

あるいはお土産物として身近な もの、

 

大通寺周辺には十数軒の

和菓子屋が点在していたそうです。

 

現在の店舗は、 棟札から

嘉永 7 年（1854）に建てられた町家で、

 

現存する和菓子屋として、

とても貴重な建物です。

 

グーグルストリートビューより

 

萬輿さんの看板商品が

まさに看板にも書かれている

長浜名物「萬代もなか」です。

 

僕くらいの年代の方なら、

必ず食べたことのある

長浜では有名な和菓子ですね。

 

市役所に入庁したばかりの頃、

上司に頼まれて、

県外からの要人の手土産として、

 

「萬代もなか」をこの場所まで

買いに来たことを思い出します。

 

もなかの皮には「萬代」の文字

 

半分に切ってみると、

 

中には、あんこがぎっしりと

詰まっています。

 

もなかの皮が香ばしくて、

粒あんは柔らかくて程よい甘さ、

独特の味わいで美味しいです。

 

昔ながらの秘伝の製法で、

丹念に焼き上げられた

手作りの「もなか種」（皮）と

 

店の裏の大きな鍋で、

ゆっくりと練り上げられた

風味豊かなこだわりの粒あん、

 

長浜を代表する和菓子

「萬輿」の「萬代もなか」。

 

久しぶりに食べましたが、

懐かしい味わいで

美味しくいただきました。

 

ご馳走様でした(*^^*)

 

このブログを書いてて

気づいたんですが、

 

今の今まで、

萬輿さんのもなかなので、

 

「まんよもなか」だと

思っていたのですが

 

包み紙をよく見ると、

「まんだいもなか」だったんですね。

 

知らんかった～(≧▽≦)