先週の定休日のランチ。

 

パートさんのＳＮＳ投稿から、

ランチ情報をゲット！

 

当店から一番近い道の駅

「近江母の郷」

 

 

ここに最近、

おそば屋さんができました。

 

以前のレストランを

そば屋としてリニューアルオープン

「皿そば　奥伊吹」

 

 

 

ところで、皿そばって何？？

 

兵庫県豊岡市にある

「但馬の小京都」との異名をもつ

昔ながらの城下町「出石」（いずし）

 

たくさんのそば屋が軒を連ねる

関西屈指のそば処です。

 

出石焼の小皿に盛り付けた

皿そばを何枚も食べる

独特の食べ方のおそばが、

出石名物「出石皿そば」です。

 

「皿そば 奥伊吹」では、

出石皿そばのスタイルで、

 

地元の在来種「伊吹そば」を

泉神社の湧水を使用した

お出汁で味わうことができます。

 

メニューです。

 

 

皿そばセット

天ぷらの付いた「皿・天」と

鯖寿司の付いた「鯖・天」をオーダー。

 

皿そばは、一人前５皿、

出汁、ネギ、わさび、大根おろし、

とろろ、たまごが付いてきます。

食べ方が書かれていたので、

そのとおり食べてみました。

 

１．つゆをお猪口に注ぎ、

　　つゆの旨味を味わう。

 

２．まず、そばと塩だけで麺を味わう。

 

　

 

３．出汁と薬味の葱、

　　わさびでさっぱりと頂く。

 

４．大根、とろろ、卵で

　違った美味しさを味わう。

 

 

 

５．最後は、そば湯で締めて

　　ごちそうさま。

 

冷水でキュッと締められた

コシのあるおそばは、

のど越しもよく、

 

地元の湧水を使用したつゆも

上品でスッキリとした味わい

 

少しずつ、いろんな味が楽しめて、

美味しくいただきました(*^^*)

 

そば湯を入れたお出汁も美味しく、

一滴も残さず飲み干せます。

 

天ぷらはサックサク

 

肉厚の鯖寿司も超美味しい～！

 

皿そばは、１皿単位で追加でき、

男性の目安は、10～15皿、

女性の目安は、5～10皿程度

と書かれてましたが、

 

鯖寿司も食べたので、

5皿でもお腹一杯になりました。

 

皿そばを堪能してお店を出ると、

そこには珍しい

「小鮎の天ぷら」のキッチンカー。

 

思わず購入すると、

５分ほど待って、

揚げたてでいただけました。

 

あつあつ揚げたて、

カリっと揚がった小鮎が絶品。

 

おそばと一緒に

食べたい気分でした(≧▽≦)

 

近くに美味しい

おそば屋さんができました。

 

うどん屋さんじゃなくてよかった～(笑)