うどん馳走 山石土平(やまいしどへい) うどん馳走 山石土平(やまいしどへい)は国産小麦100%の自家製麺と、無添加の出汁にこだわっており、安心して最後の一滴までお召し上がりいただけます。強いコシはあっても硬くはなく、もちもちした食感とつるつるしたのど越しをお楽しみください。冷凍でもそのままのおいしさをお届けいたします。

大きなおいも

大きなおいも!

 

小さいのもあります(≧▽≦)

 

誰に貰ったかというと・・

 

「じいちゃん、

 おいも堀りに行ってきたよ~」

 

上の孫ちゃん2人が

幼稚園帰りに持ってきてくれました。

 

幼稚園の近くの畑で、

おいも堀りをしたそうです。

 

3番目の孫ちゃんは、

来年から幼稚園なので、

おまけで登場(笑)

 

おおっ、ブログネタになるぞ!(笑)

 

と思って写真を撮ったものの、

これで終わるのはネタに乏しいので、

 

このさつまいもで何か作れないかな?

 

と言っても

手の込んだものを作るほど、

時間に余裕がないので、

簡単にチャチャっと作れるもの。

 

ネットで調べてみました!

 

「電子レンジでふかし芋」

 

電子レンジで加熱すると、

パサついたり、

甘みが出なかったりするようですが、

 

さつまいもの甘さを

短時間で最大限引き出す

加熱方法を見つけました!

 

そのポイントは、

レンジで70℃まで一気に加熱し、

そのまま70℃をキープする

「2段温め法」。

 

でんぷん質が糖に変わる

70℃でじっくり温めると、

甘みがぐんぐん増すそうです。

 

用意するものは、

中サイズのさつまいも(約300g)

ペーパータオルとラップ、

竹串だけ。

 

レシピどおりちょうど300gの

さつまいもがありました。

 

まず、さつまいもを水洗いし、

濡れたままペーパータオルでくるみ、

その上からラップでくるみます。

 

ラップでくるんだ写真は撮り忘れ(^^;

 

レシピでは600Wで

1分30秒加熱でしたが、

店の電子レンジは、

500Wか700Wしかないので、

500Wで2分加熱しました。

 

そのあと、

レシピでは200Wで

6~8分加熱でしたが、

店の電子レンジは

150Wしかないので、

150Wで14分加熱しました。

 

竹串で刺してみると

イイ感じ(*^^*)

 

以前ダルマヤ商店で買った

焼き芋のような写真を

撮りたかったのですが、

 

太すぎて手では割れなかったので、

少し包丁を入れて割ってみました。

 

あら~、包丁入れすぎて

失敗しました(≧▽≦)

 

けど、

美味しそうなふかし芋

完成しました。

 

食べてみました(笑)

 

ウンウン、

ホクホクで甘くて美味しい~!

 

ちょっと固いとこもあるかな?(笑)

 

もう少しレンチンした方が

良かったみたいです(#^^#)

 

超簡単にできるレンチンふかし芋。

 

いかがですか?

 

 

まだ大きなさつまいもが

残っているのですが、

太いのでレンチンふかし芋には

向いてなさそうですね。

 

もしかしたら、

お店で出す野菜天の中に、

バカでかいさつまいも天が

混じっているかもしれませんよ(≧▽≦)

 

 

 

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うどん馳走 山石土平(やまいしどへい)

うどん馳走 山石土平(やまいしどへい)は国産小麦100%の自家製麺と、化学調味料を厳しく制限した出汁にこだわっており、安心して最後の一滴まで味わってお召し上がりいただけます。麺は強いコシはあっても硬くはなく、もちもちした食感とつるつるしたのど越しをお楽しみください。冷凍でもそのままのおいしさをお届けいたします。

屋号 うどん馳走 山石土平
住所 〒526-0065
滋賀県長浜市公園町3-19
営業時間 11:30 - 14:30
定休日 木曜日
代表者名 岩坪 健一(イワツボ ケンイチ)
E-mail info@yamaishidohei.com

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うどん馳走 山石土平(やまいしどへい) うどん馳走 山石土平(やまいしどへい)は国産小麦100%の自家製麺と、無添加の出汁にこだわっており、安心して最後の一滴までお召し上がりいただけます。強いコシはあっても硬くはなく、もちもちした食感とつるつるしたのど越しをお楽しみください。冷凍でもそのままのおいしさをお届けいたします。

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