昨年１２月に販売開始した

当店の冷凍生うどんの通信販売。

 

コロナ関連の県の補助金を使って、

麺の開発やECサイトの構築を

委託しました。

 

コロナのピンチをチャンスに！

 

との目論見だったんですが、

まあ、なかなか難しいですね。

 

ただ、クチコミの数も

少しずつ増えてきて、

ボチボチと売れています。

 

クチコミの評価も

「お店の味と変わりなく

　美味しい」などと

５．０の高評価がズラリ！

 

店頭でも販売していますが、

何度も購入してくださる

お客さんもいらっしゃいます。

 

その一方、

「ちょっと固かった」とか

「麺が短く切れてしまった」という

ご意見をいただいた方も

いらっしゃいました。

 

なんでかな？と思い、

詳しくお話を聞いてみると、

 

やはり作り方に

原因があるように思います。

 

 

一般的な冷凍うどんは、

茹でた後のうどんを

冷凍したものですが、

 

当店の冷凍生うどんは、

お店と同じ方法で作ったうどんを

茹でる前の生麺の状態で

急速冷凍しています。

 

なので、

お店と同じように

しっかりと茹できらないと

塩が抜けきらず、

固いうどんになってしまうようです。

 

また、

一般的な冷凍うどんのように

冷凍のまま茹でるのはＮＧです。

 

前の日から冷蔵庫で、

じっくりと解凍して、

お店の生麺と同じ状態に

戻すことがポイントです。

 

時間がないときは

流水解凍でもいいのですが、

その時も３０分位は水につけて、

完全に解凍させてください。

 

そして、麺を茹でる時は、

できるだけ大きな鍋に

たっぷりお湯を沸かしてください。

 

２人前の麺で、

３リットル以上のお湯が目安です。

 

茹で方の説明書には、

茹で時間が約15分になってますが、

 

お店と同じように18分くらい

少し長めに茹でてもいいと思います。

 

茹で方の説明書

 

市販の冷凍うどんは、

短時間で茹で上がり、

手軽に食べられますが、

 

当店の冷凍生うどんは、

解凍時間や茹で時間がかかります。

 

手間はかかりますが、

お店と同じうどんを

お店と同じように茹でることで、

 

よりお店に近い味を

再現することができます。

 

というわけで、

長々と色々書きましたが、

ここからが本題です(笑)

 

当店の冷凍うどんの通信販売、

日頃のご愛顧に感謝して、

 

お家でうどんキャンペーン！

春の大感謝セールを開催します(^O^)／

 

本日、３月２日（水）から

３月１５日（火）までの２週間、

 

各種８人前セットを

 

な、な、なんと！

 

２０％ＯＦＦで

販売させていただきます。

（４人前セットはセール対象外です）

 

ただ一つ、お願いがあります。

 

今後、当店のネットショップを成長させ、

継続して売っていくためには、

更なるレビューが不可欠です。

 

そこで、今回のキャンペーンで、

割引価格で販売させていただく代わりに

 

ストア評価や商品レビューの投稿を

お願いしたいのです。

 

もちろん、高評価で(≧▽≦)

 

今回はレビュー集めが目的なので、

ほぼ儲けゼロ(;^_^A アセアセ・・・

 

なので、

１００食限定とさせていただきます。

 

１００食分売れれば、

期間を待たずに終了となります。

 

是非、この機会にご購入いただき、

「おうちでうどん！」

お楽しみくださいませ。

 

ご購入はコチラから↓↓

 

冷凍生うどん　かけうどん 8人前セット

 

冷凍生うどん　ぶっかけうどん 8人前セット

 

冷凍生うどん　ざるうどん 8人前セット

 

冷凍生うどん　食べ比べ 8人前セット