10日ほど前のブログ

イオンで投票／ジョリパで研究開発！？ 

 

イオンで期日前投票をした後、

ジョリパでランチしました。

 

妻がオーダーした

“冷製カッペリーニ”

「たっぷりローストビーフと半熟卵」

 

来月の限定うどんで、

ローストビーフのうどんでも

やろうかな！？

 

これは可能性あるかもよ(笑)

 

と、ブログに書いたのは、

半分冗談で、半分本気！

 

その翌日から、

ローストビーフ探しが始まりました。

 

食材業者さんに聞きまくり、

何種類か購入して、

ついに見つけました！

 

アメリカンビーフの中で、

最高位プライムグレードの

アンガス牛もものみを使用した

上質なローストビーフ。

 

「黒粋」

 

包丁で切ってみたものの、

なかなかうまく切れないので、

楽天市場で買いました。

 

「ミートスライサー」

 

いつものように

盛り付けで悪戦苦闘しながらも、

なんとか昨日、ギリギリでしたが

完成しました！

 

というわけで、

８月限定うどんのお知らせです。

 

10日間で仕上げた新メニュー。

 

８月限定

「プライム・アンガス牛の

　ローストビーフうどん」

1380円です。

 

冷たいうどんの上に、

最高位プライムグレードの

アンガス牛のローストビーフを

たっぷりとのせました。

 

真ん中には、

高級卵の「蘭王」をのせ、

豆苗、刻み海苔、ミニトマトを添え、

 

ブラックペッパーと

自家製のソースをかけています。

 

旨味たっぷりの

柔らかなローストビーフは、

うどんとの相性もバツグン！

 

ぶっかけつゆをかけて、

途中で、マヨネーズやワサビで

味変してお召し上がりください。

 

 

そして、もう一品。

 

８月限定

「鱧と水なす天の

　梅おろしひやかけうどん」

１３８０円です。

 

冷たいうどんに

冷たいかけ出汁をかけたのが

ひやかけうどんです。

 

当店のひやかけは、

讃岐うどんによくある

いりこ出汁はあまり効かさず、

 

かつお出汁を強調させて

スッキリと仕上げているので、

スーっと飲み干せます。

 

梅の風味豊かな

紀州南高梅との相性もバッチシ！

 

そこへ、

サクサクふわふわの鱧天と

ふっくらジューシーな水なす天を

添えました。

 

こちらも暑い夏にピッタリ、

食欲をそそる一品です。

 

スダチをぎゅぎゅっと絞って、

大根おろしとミョウガを絡ませ、

 

当店オリジナルの

ひやかけ出汁で、

サッパリとお召し上がりください。

 

猛暑の８月になりそうですが、

暑さに負けずに

頑張りたいと思います。

 

お盆期間中は、

休まず営業する予定です。

 

では、

今月もどうぞよろしくお願い致します(*^^*)