５月限定の新作

「炙り栗豚と金太郎きゅうりの

　ごまだれうどん」

 

「金太郎きゅうり」の自動販売機 

で買ったきゅうりが美味しかったので、

 

金太郎きゅうりを使った

うどんを作ってみようと思い、

 

試作を重ねて試行錯誤、

前日の４月３０日に

ギリギリ完成しました。

 

実は僕、うどん屋になるまで、

全く料理をした事がありませんでした。

 

というと、

今は料理ができるように聞こえますが、

未だにうどんは作れますが

料理はできません。

 

僕の中での料理ができる人とは、

冷蔵庫にある残り物の食材を使って

 

レシピも見ずに、

調味料等で適当に味付けをして、

チャチャっと美味しい料理が

作れてしまう人のことです。

 

僕にはそんな凄ワザはありません

(≧▽≦)

 

月替わりの限定うどんを作る時は、

クックパッド等を調べ倒したり、

 

過去にやったメニューを

アレンジしたりしながら、

試行錯誤を繰り返して

レシピを固めます。

 

そして、レシピを固めたら、

そのレシピどおりに作ります。

 

調味料などもグラム単位で量るので、

料理というよりは、

さながら科学実験のようです(笑)

 

なので、うどんは作れても

料理はできないのです。

 

そんな話はともかく・・(笑)

 

料理未経験の不器用な僕でも、

何度も試作を重ねれば、

美味しいものを作ることはできます。

 

しかし・・

いつも難題はここからです。

 

美味しいうどんを作れても

盛り付けのセンスがないのです。

 

なのでいつも、

レシピを作る以上に、

盛り付けに苦労します。

 

今回の５月限定うどんも

盛り付けに苦心しました。

 

５月限定うどんの

試作写真の変遷です。

 

４月２９日（２日前）

だいぶそれらしくなってきました。

 

なにか、もうひと手間欲しいなー。

 

そんなことを考えていると、

ふと、思い出しました！

 

ブログにも書いた

BELLMO（ベルモ）のランチとラテアート 

 

この時食べた

「彩り野菜のカレーライス」

 

色鮮やかな綺麗な盛り付け、

羨ましい～！

 

このパプリカの盛り付けを

パクらせて

参考にさせていただきました。

 

こうして、４月３０日の最終日に

５月限定うどんの盛り付けが

完成したのです。

 

しかし、メニュー表を作った後で、

パプリカの向きが上下逆だった

ことに気づきました(^^;激汗

 

なので、今更ながら、

昨日の賄いで作り直してみました。

 

豚肉の上にゴマも

振り忘れていたので（苦笑）

 

今度はゴマもふって、

きゅうりの盛り付け方も

少し変えてみました。

 

おおっ！？

さらに良くなったんじゃ

ないでしょうか？

 

というわけで、

メニュー表はそのままですが、

 

今日からこの盛り付け方に

変えたいと思いますので、

 

盛り付け担当のパートさん、

よろしくお願いします(#^^#)

 

今日は定休日ですが、

臨時営業します！