うどん馳走 山石土平(やまいしどへい) うどん馳走 山石土平(やまいしどへい)は国産小麦100%の自家製麺と、無添加の出汁にこだわっており、安心して最後の一滴までお召し上がりいただけます。強いコシはあっても硬くはなく、もちもちした食感とつるつるしたのど越しをお楽しみください。冷凍でもそのままのおいしさをお届けいたします。

京風懐石料理を堪能!「割烹なとり」で秘密の飲み会!?

僕は、45歳を過ぎたころから、

義父の食堂の跡を継いで、

うどん屋をやりたいという思いが強まり

 

早期退職制度が始まる50歳で

市役所を退職するというのが、

当時描いていた人生のシナリオでした。

 

なので、50歳になった年、

東京で開催された、

6日間で受講料が15万円もする

「うどん学校」に参加し、

うどん作りの製法を学びました。

 

ところが、50歳当時、

僕は新庁舎建設の一大プロジェクトの

渦中にいました。

 

まだ建設場所も決まっていない時から

この仕事に携わり、基本構想、基本設計

実施設計を経て、いよいよ建設工事に

着手するという段階でした。

 

こんな大事な時に、自ら仕事を

投げ出すようなことはできない。

 

自ら設計に携わった

新庁舎建設の仕事を完成まで

全うしたいという思いが強まり、

50歳での退職を断念しました。

 

ところが、人生というのは

シナリオどおりにはいかないものです。

 

そんな僕の思いとはうらはらに、

その年の年度末に、定期人事異動で

生涯学習文化スポーツ課に

異動になりました。

 

結局、生涯学習文化スポーツ課で

2年間お世話になり、52歳で

市役所を退職しました。

 

その退職した年に新庁舎が完成し、

3か月間だけ、真新しい庁舎で、

仕事をすることができました。

 

その時に撮った写真がこれです。

 

30年間勤めた市役所を退職して、

早いもので9年が経ちました。

 

なぜ、今日こんなブログを

書いているのかというと・・

 

先日、木曜定休日の夜、

市役所時代のあるメンバーが集まって、

年に一度の秘密の?飲み会をしました。

 

勝町の閑静な住宅街にある

「割烹なとり」さん。

 

京風懐石のコースを

いただいてきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

旬の厳選素材を生かした

創作料理の数々、

 

一品一品丁寧に作られていて、

盛付けも美しく、

京風懐石料理を堪能いたしました。

 

で、

どういう集まりだったかというと・・

 

僕は、昭和60年4月に

長浜市役所に入庁しました。

 

今から約40年も前のことですね。

 

その時、一番最初に配属されたのが、

税務課資産税係でした。

 

僕はそこで、

6年間お世話になったのですが、

 

その6年間の中のある時期、

一緒に仕事をしていたメンバーが

とても濃い方ばかり(≧▽≦)

 

市役所には異動がつきものなので、

その後はバラバラになったのですが、

 

時々、この時のメンバーで集まって、

親交を深めてきました。

 

今から約40年も前に

同じ職場だったメンバーが、

未だに親交を深めているのは、

とても珍しいことだと思います。

 

昔の思い出話に花が咲き、

今回も楽しいひと時を過ごしました。

 

せっかくなので、記念写真

秘密なのにバレバレ(≧▽≦)

 

市役所をやめて9年も経つのに、

こうして声をかけていただいて、

嬉しいですね。

 

また次回の再会を

楽しみにしています(*^^*)

 

 

山石土平のうどんと言えば、

「モチモチ」・「歯ごたえ」・「のど越し」

全てが抜群な、極上の逸品。

柔らかくてモチモチなのに

失われないコシと歯ごたえ、

 

コシがあるのにツルツルと

食べられる喉越しの良さ。

その絶妙な「生食感」は一度食べたら

やみつきになること間違いなし!

極上のうどんは、冷凍でも

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行列のできる名店の味を

この機会に是非ご賞味ください。

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うどん馳走 山石土平(やまいしどへい)

うどん馳走 山石土平(やまいしどへい)は国産小麦100%の自家製麺と、化学調味料を厳しく制限した出汁にこだわっており、安心して最後の一滴まで味わってお召し上がりいただけます。麺は強いコシはあっても硬くはなく、もちもちした食感とつるつるしたのど越しをお楽しみください。冷凍でもそのままのおいしさをお届けいたします。

屋号 うどん馳走 山石土平
住所 〒526-0065
滋賀県長浜市公園町3-19
営業時間 11:30 - 14:30
定休日 木曜日
代表者名 岩坪 健一(イワツボ ケンイチ)
E-mail info@yamaishidohei.com

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うどん馳走 山石土平(やまいしどへい) うどん馳走 山石土平(やまいしどへい)は国産小麦100%の自家製麺と、無添加の出汁にこだわっており、安心して最後の一滴までお召し上がりいただけます。強いコシはあっても硬くはなく、もちもちした食感とつるつるしたのど越しをお楽しみください。冷凍でもそのままのおいしさをお届けいたします。

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