GW明けから修業に来ている

５人目のお弟子君。

 

もうすっかりパートさん達とも

打ち解けてイイ感じ。

 

出汁の仕込み、麺の仕込み、

鶏肉、カレーなどの仕込み、

開店準備、片付け、掃除等、

 

僕の一日の仕事のほぼすべてを

お弟子君にやってもらってます。

 

 

 

製麺もすごく上達し、

全てお弟子君に任せています。

 

 

プリンの仕込みも

手慣れたもんです。

 

 

営業時間中は、茹で担当で、

かけうどんや、カレーうどんは、

お弟子君が作っています。

 

 

昨日は、妻の指導の下で、

天ぷらも揚げてもらいました。

 

 

製麺機や茹で釜などの清掃も

お弟子君にやってもらっているので、

めちゃめちゃ楽チン!(^^)!

 

僕の一日の仕事を

ほぼ全てお弟子君に任せていますが、

唯一、任せられない仕事があります。

 

なんだと思います？

 

そうです！

うどんのクルクルトルネード！

 

 

ただ、5人目のお弟子君は、

今までのお弟子君より、

少し期間が長いので、

毎日のように練習を重ね、

だいぶ上達してきました。

 

そして、昨日、

ついにその時がやってきました。

 

１人目のお弟子君の時も

２人目のお弟子君の時も

３人目のお弟子君の時も

４人目のお弟子君の時もやりました。

 

恒例のクルクルトルネード師弟対決！

 

今回は、お弟子君の実況中継付き、

やり直し無しのガチンコ一発勝負(≧▽≦)

 

まずは、挑戦者のお弟子君から。

 

次に、師匠のお手本？

 

修業に来て2週間あまりの

お弟子君のクルクルトルネード

 

 

８年間で65000食以上の

ぶっかけうどんを作り続けた

師匠のクルクルトルネード

 

 

両者とも、

一発勝負のプレッシャーに負け（笑）

めちゃめちゃいい勝負！(≧▽≦)

 

5人目のお弟子君の修業も

今日を含めてあと２日。

 

昨日は、

寂しい営業になってしまったので、

今日はお弟子君のためにも

忙しくなるといいんですけどね。

 

お弟子君の作った出汁とうどん

食べに来てくださーい！