うどん馳走 山石土平(やまいしどへい) うどん馳走 山石土平(やまいしどへい)は国産小麦100%の自家製麺と、無添加の出汁にこだわっており、安心して最後の一滴までお召し上がりいただけます。強いコシはあっても硬くはなく、もちもちした食感とつるつるしたのど越しをお楽しみください。冷凍でもそのままのおいしさをお届けいたします。

ラッキーなアルバイトさん(*^^*)

現在当店では、

学生アルバイトさんから、

ん~代のシニアの方まで、

11人のパート・アルバイトさんに

働いてもらっています。

 

週1回の方から週3~4回の方、

平日のみ、休日のみ、

働き方は様々です。

 

平日は3人体制、

休日は4人体制で

シフトを組んでいます。

 

平日は長女が手伝いに

来てくれる日があるので、

その日は4人体制になります。

 

僕と妻を入れると、

5~6人でお店を営業しています。

 

僕(うどん担当)、妻(天ぷら担当)、

盛り付け1人、ホール1~2人、

洗い物1人って感じです。

 

その日によって

お客さんの入りが違うので、

大忙しの日もあれば、

暇な日もありますが、

時給は一緒です(笑)

 

休日でどんなに忙しくなっても

お店に入れるお客さんの数は

限られているので、

 

外待ちができていたとしても

4人いれば、なんとか

回していける感じがしています。

 

ただ、平日に関しては、

休日並みの忙しさになる日もあれば、

お昼に集中することも多いので

3人体制だと、接客サービスに

支障をきたすこともあります。

 

なので、

常に4人体制にしたいのですが、

平日は暇な日も多いので、

そのさじ加減が中々難しいのです。

 

なんで、こんなことを

書いているのかというと、

昨日は、こんな張り紙をして、

営業しました。

 

 

 

もともと年末年始は勤務できる

スタッフが少ないのですが、

 

昨日は3人のスタッフしか

確保できませんでした。

 

学生アルバイトさん2人と

洗い専門のシニアのパートさん1人。

 

昨日1月4日は平日でしたが、

まだまだ正月休みの方も多いはず。

 

休日並みのお客さんにお越しいただくと

お待たせする時間が長くなったり、

バタつくとミスも生じかねません。

 

いっそのこと臨時休業しようかな?

とも頭をよぎりましたが、

 

「臨時休業はもったいないです。

 なんとかなるっしょ!」

 

アルバイトさんの力強い一言で

営業することにしました。(*^^*)

 

その結果・・

 

前述のとおり、

暇すぎず、忙しすぎず、

3人でもギリギリ回していける

忙しさになりました。

 

そういう意味では、

ラッキーな営業になりました。

 

ラッキーと言えば、

昨日は、思いがけず、

大阪のお土産をいただきました。

 

またまたもらいもんのブログです

(≧▽≦)

 

「堂島ロール」!

 

しかもなんと、スタッフの分まで!

 

アルバイトさんも大喜び(^O^)/

 

アルバイトさん:

「今日は、そんなに忙しくなかったし、

 お土産までいただいて、

 めっちゃラッキーでした(*^^*)」

 

 

今日も働いてくれる

スタッフのおかげで営業できます。

 

いつも懸命に働いてくれる

スタッフに感謝、感謝です!

 

 

 

 

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うどん馳走 山石土平(やまいしどへい) うどん馳走 山石土平(やまいしどへい)は国産小麦100%の自家製麺と、無添加の出汁にこだわっており、安心して最後の一滴までお召し上がりいただけます。強いコシはあっても硬くはなく、もちもちした食感とつるつるしたのど越しをお楽しみください。冷凍でもそのままのおいしさをお届けいたします。

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